تجارت مدرنیته زعفران

ترکیبات شیمیایی خرما

{منبع ویکی پدیا}

 

خرما دارای 25 درصد ساکارز، 50درصد گلوکز، و مواد آلبومینوئیدی، پکتین و آب می‌باشد. به‌علاوه دارای ویتامین‌های مختلف مانند ویتامین A,B،C,E و مقداری املاح معدنی می‌باشد..

ارزش غذایی 100 گرم

تشکیل دهنده اصلی	مقدار در 100 گرم
انرژی کالری	277 کیلوکالری
کربوهیدرات	74?97 گرم
پروتئین	1?81 گرم
چربی	0?15 گرم
آب	21?32 گرم
فیبر	6?70 گرم
قند	66?47 گرم
کلسترول	0?00 میلی گرم

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

خواص خرما

خرما دارای فواید زیادی است که با توجه به مواد مغذی و معدنی موجود در آن، از میوه‌های بسیار مفید به‌شمار می‌آید. در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌شود:

• خرما مناسب برای بارداری است
• برای مبتلایان به دیابت هم، خرما می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. فرد مبتلا به دیابت تا زمانی که دیابتش تحت کنترل باشد می‌تواند؛ روزانه 1 تا 2 خرما در روز مصرف کند، مرتباً ورزش کند و برنامه‌های غذایی سالم خود را رعایت و اجرا کند.
• دارای پروتیئین‌ها و مواد مغذی بسیاری است.
• برای اسهال مفید است.
• انسان در هر روز به 9 میلی‌گرم آهن نیاز دارد که در هر 100 گرم خرما 3 تا 5 میلی‌گرم آهن است: با خوردن چند عدد خرما در روز آهن مورد نیاز بدن تامین می‌شود. آهن ترمیم کننده و سازنده گلبول‌های قرمز خون است؛ خوردن خرما درمان کم خونی است.
• مناسب برای لاغری به دلیل فیبر بالا